Probablemente no consideres que la comida de la oficina sea un problema logístico. Pero basta con pasar unas semanas organizando las comidas para un equipo para empezar a sentirlo como tal. ¿Qué formato es más adecuado para una reunión inicial el lunes y cuál para una reunión general el martes? ¿Haces catering, haces órdenes individuales o envías créditos y dejas que cada persona lo gestione por su cuenta? ¿Y qué haces con las personas que no están en la oficina? El momento y el formato de la entrega de comida suponen un gran esfuerzo mental para los organizadores.
A continuación te presentamos diez ideas organizadas en torno a momentos concretos de la semana laboral o del calendario laboral.
1. El catering para el desayuno de los lunes es la estrategia más económica de regreso a la oficina
Las reglamentaciones de regreso a la oficina, que van acompañadas de medidas normativas, suelen generar tensiones. Las que empiezan con el desayuno suelen tener una mayor asistencia.
Hay algo tranquilizador en encontrar comida caliente al llegar el lunes por la mañana. Da a entender que merece la pena estar en la oficina, sin decirlo abiertamente. Para los equipos que aún están buscando su ritmo de trabajo en la oficina, un desayuno de catering en los días clave resulta muy útil. Reduce la energía necesaria para comenzar al llegar.
En la práctica, el catering para el desayuno también es una de las formas más económicas de dar de comer a un grupo. Las cajas de pastelería, los surtidos de bagels o los burritos para el desayuno de un local de la zona son opciones que suelen salir mucho más baratas que el costo por persona del catering para el almuerzo. La contrapartida es el tiempo: una franja horaria de entrega a las 9 a. m. requiere más coordinación que una al mediodía, así que deja un margen de tiempo y confirma los plazos de entrega con el restaurante el día anterior.
2. Para celebrar los hitos importantes, deja que el homenajeado elija el restaurante
Los aniversarios laborales, las promociones o un proyecto que finalmente se lanzó después de seis meses de retrasos son momentos que normalmente reciben un mensaje en Slack y, quizá, una tarjeta de regalo. Pero el 85 % de los empleados que reciben beneficios de comida se sienten más valorados por su empleador, por lo que una comida tiene un impacto distinto.
El detalle que lo hace sentir personal es dejar la elección a la persona que se celebra. No “vamos a ordenar en X el viernes para celebrarte”, sino “¿dónde te gustaría comer?”. Ese pequeño cambio hace que el gesto parezca meditado en lugar de genérico.
La forma más sencilla de hacerlo es enviar un cupón de comida de uso único directamente a la persona a la que se quiere celebrar. Ellos eligen el restaurante, realizan la orden y el importe se carga automáticamente a la empresa, sin necesidad de presentar un recibo ni solicitar un reembolso.
Para los equipos presenciales, una orden grupal permite que todos coman juntos el mismo día. Para equipos híbridos o distribuidos, combinar un crédito para comida con un calendario en el que el equipo come al mismo tiempo, incluso desde diferentes ubicaciones, preserva la calidad comunitaria del mismo.
3. Cómo dar de comer a tu equipo en la oficina y al equipo remoto al mismo tiempo
El problema de la equidad es el que sigue surgiendo en equipos híbridos. Los que están en la oficina comen, mientras que los que están en casa ven en Slack las fotos de la comida de la oficina.
Las órdenes grupales gestionan el lado de la oficina, donde todos añaden productos a un carrito compartido del mismo restaurante. Los presupuestos de comidas cubren los gastos de los empleados que trabajan a distancia, proporcionándoles un presupuesto fijo para que puedan ordenar desde cualquier lugar. Si las organizas el mismo día y a la misma hora, tendrás una comida para todo el equipo sin que nadie tenga que estar en el mismo código postal.
En la oficina | Remoto/híbrido |
Orden grupal, carrito compartido, un restaurante | Presupuestos de comidas, elección individual, cualquier restaurante |
Plazo de entrega establecido, espacio compartido | Mismo bloque horario, ubicaciones diferentes |
Presupuesto por persona establecido por la administración | Límite presupuestario establecido por el administrador, mismos parámetros |
DoorDash para empresas te permite configurarlo todo desde una misma plataforma, por lo que no tendrás que gestionar dos sistemas distintos ni estar buscando recibos de empleados remotos después.
4. Las sesiones de almuerzo y aprendizaje funcionan mejor cuando nadie tiene hambre
Las personas retienen mejor lo que se explica en una presentación cuando no están pensando en cuándo podrán comer.
Las sesiones de almuerzo y aprendizaje son efectivas porque cambian tiempo por conocimiento. Alguien sacrifica su hora de comer para enseñar o aprender algo. La comida es el acuerdo tácito que hace que ese intercambio resulte justo. Si te saltas la comida, lo que te queda es una reunión de mediodía que parece obligatoria, pero con un nombre más agradable.
Las comidas en cajas individuales son las más adecuadas para este formato. Son fáciles de distribuir, no requieren que todo el mundo se levante y se sirva, y mantienen el foco en el presentador. Si la sesión dura menos de una hora, mantén la comida sencilla: un sándwich, un acompañamiento, una bebida. La comida debería estar en segundo plano, no ser el plato principal.
5. En los días de entrega, lo mejor que puedes hacer es ordenar el almuerzo por adelantado
Las semanas de trabajo intenso y los días de cierre tienen un carácter específico. Todos están absortos en su trabajo, nadie quiere interrumpir el ritmo para pensar en el almuerzo, y a la 1 p. m. la mitad del equipo ya se ha comido una bolsa de papas fritas y lo ha dado por almuerzo.
Una entrega grupal programada por adelantado soluciona esto sin que nadie tenga que pensar en ello en medio de la sesión intensiva. Prepáralo el día anterior, confirma la orden por la mañana y deja que llegue al mediodía sin que nadie tenga que mover un dedo. Para ejecutarlo limpiamente:
Pregunta al equipo el día anterior qué restaurante les gustaría de una lista seleccionada. Una opción, gana la mayoría, evita el espiral del chat grupal.
Establece una fecha límite para los artículos individuales antes de las 10 a. m. del mismo día.
Indica como dirección de entrega un espacio común, en lugar del escritorio de una persona concreta, para que la orden no tenga que esperar a que esa persona esté disponible.
Designa a una persona para recibir y distribuir. No es un trabajo rotativo, elige a alguien consistente.
El objetivo es tener cero fricciones ese día. Cuantas más decisiones puedas tomar el día anterior, mejor.
Ideal para: trabajo intensivo de ingeniería, impulsos de fin de trimestre, lanzamientos de productos y cualquier día en el que el equipo necesite mantenerse concentrado y bien alimentado sin necesidad de coordinar en tiempo real.
6. Supera el bajón de las 3 p. m. con la entrega de refrigerios por la tarde
El muro de las 3 p. m. es real y casi totalmente previsible. El nivel de azúcar en sangre baja, el efecto del café de la mañana se ha desvanecido y las dos horas siguientes suelen ser las menos productivas del día para la mayoría de los trabajadores.
La entrega de refrigerios no soluciona esto completamente, pero sí aborda la parte más solucionable. Agua con gas, fruta, mezcla de frutos secos, buen chocolate... Estas son las cosas que realmente se comen de una mesa de refrigerios sin que nadie se sienta obligado a llevarse algo.
Esta es deliberadamente discreta. No hace falta que sea algo sistemático ni que se programe cada semana. Llevarles un refrigerio un martes cualquiera, cuando el equipo está enfrascado en una tarea complicada, suele ser más apreciado que un beneficio anunciado oficialmente.
Ideal para: oficinas que no cuentan con un programa de comidas diario, pero que buscan una solución sencilla para aquellas semanas en las que el trabajo es más intenso de lo habitual.
7. Una comida de bienvenida el primer día dice más a los nuevos empleados que cualquier manual
La incorporación suele centrarse en proporcionar mucha información al principio y no mucho más. Los nuevos empleados pasan sus primeros días leyendo documentación, asistiendo a la orientación y tratando de recordar el nombre de todos. Es mucho que asimilar, y poco de ello crea pertenencia.
Sentarse a comer con algunos compañeros de equipo el día de bienvenida crea un momento de convivencia que ningún documento interno de incorporación puede igualar. Es un ambiente relajado, permite que las personas se conozcan y hace que la relación laboral sea positiva desde el principio.
Una comida compartida con el equipo inmediato, o incluso solo con el gerente y un par de colegas, es suficiente. Lo importante es que sea deliberado: alguien lo pensó, alguien lo organizó y alguien se aseguró de que el nuevo empleado no estuviera comiendo solo en su escritorio porque no sabía a dónde ir.
En el caso de los nuevos empleados remotos, un crédito para comida el primer día, acompañado de una nota explicativa, tiene un efecto similar. Este gesto transmite lo mismo que la versión presencial: les hace saber que se les esperaba.
8. Una orden semanal fija hace que la hora de comer se convierta en algo que las personas esperan con ilusión
Cornell realizó un seguimiento de los equipos de bomberos durante más de un año y descubrió que aquellos que comían juntos de forma habitual obtenían mejores resultados que los que no lo hacían. Un almuerzo semanal en equipo no es tan diferente.
Elige un día. Establece una orden recurrente. Eso es todo lo que hay que saber.
Suena demasiado sencillo, pero el pico del jueves que se observa en el Informe de tendencias de DoorDash se debe a que alguien tomó esa decisión. Una orden de comida semanal y recurrente crea un pequeño ritual fiable, algo en el calendario que no es una reunión. Para los equipos que se enfrentan a horarios flexibles o a expectativas de vuelta a la oficina, esto también ofrece a las personas un motivo concreto para coordinarse y reunirse en un mismo lugar.
Otra cosa que hace una orden recurrente es eliminar el cansancio semanal de decidir "¿qué deberíamos almorzar?". Esa pregunta suele consumir más tiempo que la propia comida.
9. En el caso de las reuniones de equipos numerosos, el plan de comidas es el plan logístico
Las reuniones generales, las asambleas de toda la empresa y las reuniones fuera de la oficina a nivel de departamento son los eventos en los que la comida deja de ser un detalle agradable y se convierte en un problema de coordinación. Cuando se trata de 100 o 200 personas, cualquier error en la comida se refleja negativamente en quien la haya organizado, y el margen de error se reduce a medida que aumenta el número de personas.
Algunas cosas que cobran mayor importancia a esta escala que a escalas más pequeñas:
Confirma el número de asistentes con al menos 48 horas de antelación. Las cocinas que preparan órdenes grandes necesitan tiempo de preparación, y los cambios de última hora rara vez salen bien.
Haz una lista corta de necesidades nutricionales antes de ordenar. Incluso una encuesta rápida en Slack te evita tener una mesa llena de comida que una persona no puede comer.
Designa a una persona para que reciba la orden y la prepare antes de que lleguen los invitados. Una reunión en la que se clasifica y etiqueta la comida funciona notablemente mejor que una en la que no se hace.
Ideal para: reuniones generales, eventos de toda la empresa, reuniones fuera de la oficina y cualquier encuentro en el que el número de asistentes haga que no sea viable realizar órdenes individuales.
10. Incluye la comida en el presupuesto antes de que alguien tenga que pedirlo
En los equipos que comen juntos de forma habitual, alguien decidió desde el principio que la comida no era un gasto que hubiera que justificar cada vez, sino una parte fija del funcionamiento del equipo. Un presupuesto mensual, aunque modesto, elimina la fricción de la pregunta. Además, transmite al equipo algo que los gestos individuales no logran: que esto es lo habitual, no una excepción.
Una orden grupal recurrente de $15 por persona una vez a la semana sale más barato al año que la mayoría de las suscripciones de software por usuario, y se realiza cada semana sin que nadie tenga que volver a justificarlo.
Configura la entrega de comida a la oficina para cualquier ocasión con DoorDash para empresas
Todas las ideas de esta lista tienen el mismo punto débil: la coordinación acaba suponiendo más trabajo del que vale la pena, y al final alguien deja de organizarlo.
DoorDash para empresas gestiona las órdenes grupales, los Presupuestos de comidas y la entrega de refrigerios desde mercados y tiendas de conveniencia, e incluye controles presupuestarios, programación y seguimiento de gastos. La comida es el foco mientras la logística funciona en segundo plano.
