Les salades, les bols de riz et les sandwichs sont en tête de liste de ce que les employés commandent au travail en 2026, mais ce qui est le plus intéressant, c’est le moment où ils les commandent et comment cette tendance a évolué. Les données du rapport DoorDash sur les tendances de la livraison en milieu de travail 2026, tirées de commandes réelles dans 767 entreprises et 4 871 bureaux, montrent que ce que les gens mangent au travail suit un arc étonnamment constant tout au long de la semaine, d’un secteur à l’autre et d’une ville à l’autre. Et pour quiconque gère un programme de repas, cet arc compte encore plus que le menu.
Ce que les employés mangent au travail en 2026 (et pourquoi ces habitudes continuent de changer au cours de la semaine)
Les aliments de base n’ont pas beaucoup changé. Les salades, les bols de riz et les sandwichs représentent toujours la majorité des commandes pour le lieu de travail. Ce qui a changé, c’est la tendance.
Les commandes de repas santé sont 30 % plus élevées le mardi que le vendredi. La personne qui a choisi un bol de grains et de l’eau pétillante à midi mardi commande, jeudi après-midi, des pâtes et un deuxième café. Quand vendredi arrive, la nourriture réconfortante est en hausse partout, et les commandes de caféine atteignent leur pic.
Cela correspond presque exactement à la façon dont la charge cognitive s’accumule sur quatre jours. Au début de la semaine, les gens ont la capacité de faire des choix intentionnels. À la fin de la semaine, la fatigue décisionnelle s’installe et l’option la plus facile l’emporte, généralement quelque chose de chaud et rassasiant.
Un programme basé sur un seul profil nutritionnel, comme des légumes verts en tout temps, a tendance à voir l’engagement diminuer en semaine, au même moment où les gens ont le plus besoin de soutien. La solution n’est pas nécessairement un meilleur menu.
Les employés qui commandent plusieurs fois par semaine dans le cadre d’un programme de repas ont 54 % plus de chances de choisir l’option la plus saine. La régularité contribue davantage aux objectifs de bien-être que la simple sélection, et un programme de repas en milieu de travail aligné sur le rythme hebdomadaire est plus performant que celui qui n’en tient pas compte.
La leçon principale ici, c’est que les choix alimentaires au travail reflètent la charge de travail, pas seulement les préférences. Ce qui est tendance dans les repas en milieu de travail en 2026, ce n’est pas un mets en particulier. Ce que commande votre équipe est un signal que l’on se doit d’apprendre à déchiffrer.
Jeudi est le nouveau vendredi pour les dîners au bureau
Si vous cherchez à déterminer quels jours privilégier pour votre programme de repas au bureau, les données plaident clairement en faveur du milieu de semaine, et plus précisément du jeudi.
Les commandes en milieu de travail atteignent un pic le jeudi, avec 20 % de commandes en plus par rapport au lundi. Les commandes de grands groupes ont augmenté de 30 % plus rapidement d’une année à l’autre que les commandes classiques, et elles se concentrent du mardi au jeudi. Le retour au bureau ne se fait pas selon un modèle 9 h à 17 h, cinq jours par semaine. Il s’est effectué sous une forme plus concentrée et intentionnelle, en milieu de semaine, autour de la collaboration, des sessions de planification et du type de travail qui se fait mieux lorsqu’on est réuni dans une même pièce.
La tendance mensuelle est tout aussi révélatrice. Les commandes de grands groupes enregistrent la croissance la plus forte d’une année à l’autre en mars (en hausse de 33 %), en septembre (en hausse de 30 %) et en décembre (en hausse de 34 %). Ce sont des mois très chargés en planification : coups d’envoi du premier trimestre, rassemblements après les vacances d’été et campagnes de fin d’année. Les équipes travaillent ensemble au bureau, et la nourriture aide à structurer leur journée.
Alors, qu’est-ce que cela signifie pour votre programme de repas? Un avantage repas limité au lundi, ou un programme qui ne tient pas compte du pic observé le jeudi, donnera vite une impression de décalage. Ancrer les commandes de groupe du mardi au jeudi, et planifier pour mars, septembre et décembre, permet de proposer des repas là où les collaborateurs se trouvent réellement.
Les industries sous haute pression mangent différemment au travail (et dépensent plus)
Les moyennes racontent une histoire. La répartition par secteur d’activité en raconte une autre.
Les entreprises d’IA ont essentiellement inversé le modèle traditionnel des repas de bureau. Alors que la plupart des milieux de travail enregistrent leur pic de commandes à midi, les entreprises d’IA connaissent leur fenêtre de livraison la plus intense entre 17 h et 19 h. Cela reflète la manière de travailler des équipes soumises à une forte pression : de longues journées, des plages de concentration tardives et une journée de travail qui ne s’achève pas lorsque la plupart des bureaux ferment.
Les dépenses suivent la même logique. Les cabinets de conseil affichent le montant moyen de commande le plus élevé parmi tous les secteurs analysés. Les entreprises d’IA dépensent environ 6 $ de plus par commande que la moyenne tous secteurs confondus. Lorsque la journée de travail dépasse régulièrement 19 h, un avantage repas devient un élément à part entière de la manière dont le travail est accompli.
Le tableau géographique ajoute une couche supplémentaire. Les commandes en entreprise passées tard le soir sont fortement concentrées dans quelques villes : la région de la baie de San Francisco 24 %, Manhattan 23 %, Chicago 20 % et Austin 20 %. Si votre équipe est dans l’un de ces marchés et travaille dans une industrie en forte évolution, la question des repas après les heures d’ouverture se pose déjà.
Les secteurs pharmaceutique et du conseil dominent aussi les commandes de fin de semaine en milieu de travail, ce qui indique des charges de travail soutenues qui ne s’arrêtent pas au vendredi. Pour les responsables des ressources humaines dans ces secteurs, un programme de repas qui ne couvre que les dîners du lundi au vendredi couvre peut-être 60 % des
cas d’utilisation.
Ce que ces tendances repas signifient pour la conception d’un programme de repas pour votre bureau
Les données de commande ne sont utiles que si elles changent quelque chose. Voici ce que ces tendances suggèrent réellement pour la conception de programmes.
Si votre équipe est au bureau en milieu de semaine, c’est à ce moment-là que votre programme de repas doit fonctionner. Les commandes de groupe prévues du mardi au jeudi auront une participation plus élevée que le lundi ou le vendredi, et l’investissement durant ces journées est plus susceptible d’ancrer le comportement que vous essayez de soutenir (collaboration au bureau, culture d’équipe, maintien des habitudes liées au retour au bureau).
Si le bien-être fait partie des objectifs de votre programme, votre fenêtre se situe le mardi et le mercredi. C’est là que le programme fait vraiment la différence côté nutrition, alors appuyez-vous dessus. Arrivé au jeudi, offrez quelque chose de plus satisfaisant. Combattre la fatigue
de la fin de la semaine avec des salades, c’est peine perdue
Si vous travaillez dans le secteur de l’IA, du conseil, du domaine pharmaceutique ou de tout autre secteur où le travail déborde régulièrement au-delà de 18 h, intégrez ce facteur dans le programme. Les crédits pour les repas assortis de règles par tranche horaire offrent un moyen de couvrir ces plages sans pour autant ouvrir l’ensemble du budget.
Quelques repères pratiques à intégrer à votre calendrier de repas au travail : mars, septembre et décembre sont les périodes où les commandes de groupe augmentent fortement, ce qui correspond à des moments clés de l’année marqués par une forte activité de planification. Ce sont de bons mois pour planifier vos plus gros repas d’équipe, puisque votre équipe est déjà au bureau avec du travail à faire ensemble. C’est la nourriture qui donne aux employés une raison de se présenter.
Les données derrière ces tendances alimentaires en milieu de travail
Les tendances présentées dans cet article sont issues du rapport DoorDash sur les tendances de livraison de repas en milieu de travail 2026, qui analyse des données de commandes réelles provenant de 767 entreprises réparties dans 4 871 bureaux. Les secteurs pris en compte incluent l’IA, le secteur bancaire, pharmaceutique et des soins de santé, du conseil et de la comptabilité, et technologique.
Contrairement aux rapports de tendances en milieu de travail basés sur des sondages, ces données reflètent le comportement réel lié aux commandes, en d’autres mots, ce que les employés ont choisi de commander, quand ils ont passé leur commande et comment ces données ont changé d’une année à l’autre.
Vous pouvez télécharger le rapport complet ici pour un aperçu plus approfondi de la répartition de l’industrie et des villes, incluant plus de détails sur les tendances après les heures d’ouverture, les pics saisonniers et les dépenses par secteur.
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